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Risotto con zafferano, prosciutto cotto e robiola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zafferano, prosciutto cotto e robiola", scopri come si prepara.

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Risotto con zafferano, prosciutto cotto e robiola

https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

  • brodo
  • formaggio robiola
  • noce moscata
  • olio d'oliva extra-vergine
  • prosciutto cotto
  • riso carnaroli
  • sale
  • scalogno
  • zafferano

Ricetta

Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 ' 3 Costo: Medio Ingredienti Riso Carnaroli 210 g prosciutto cotto a dadini 80 g Robiola 80 g brodo di carne q.

scalogno 1 Sale 1 pizzico Zafferano 1 bustina olio evo (a piacere) 1 cucchiaio Preparazione Preparate in anticipo il brodo di carne, QUI troverete la mia ricetta.

Tostate in una padella il riso (senza aggiungere nulla) a fiamma media per qualche minuto.

Unite lo scalogno tritato finemente e un mestolo di brodo bollente.

Quando il riso assorbirà il brodo continuate ad aggiungerlo sempre poco alla volta.

Trascorsi 10 minuti unite i dadini di prosciutto cotto, un pizzico di noce moscata e un pochino di sale.

Continuate la cottura per 5 minuti dopodiché unite lo.

vai alla ricetta completa link

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Risotto con zafferano, prosciutto cotto e robiola