Amaretti al miele e fiori d’arancio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Amaretti al miele e fiori d’arancio", scopri come si prepara.
Amaretti al miele e fiori d’arancio
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Ingredienti
- agrumi
- albumi
- arance
- limoni
- mandorle
- miele
- sale
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione del pranzo di Natale (quest'anno per la prima volta a casa nostra) e le cene con familiari ed amici.
Quanto a noi, spero tanto che perdonerete la scarsa assiduit dell'ultimo periodo, e chiss che questi provvidenziali giorni di festa non siano il pretesto per qualche nuova ricetta da pubblicare.
Amaretti al miele e fiori d'arancio(Ricetta tratta da Sweet, di Yotam Ottolenghi e Helen Goh)Ingredienti per 20 amaretti:200 g di mandorle tritate finemente110 g di zucchero semolatoLa scorza grattugiata di arancia non trattataLa scorza grattugiata di un limone non trattato60 g di albumi25 g di miele fluidoLa punta di un cucchiaino di estratto di mandorla di cucchiaino di acqua di fiori d'arancio100 g di mandorle a lamelle25 g di zucchero a veloMescolare le mandorle tritate, lo zucchero, la scorza degli agrumi ed il sale in una ciotola capiente e tenere da parte.
Montare gli albumi a neve a media velocit nella planetaria; nel frattempo.
