Tortelli di barbabietola al gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di barbabietola al gorgonzola", scopri come si prepara.
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Tortelli di barbabietola al gorgonzola
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- barbabietola
- burro
- farina 00
- formaggio gorgonzola
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- sale
- semola di grano
- uova
Ricetta
...Preparazione Preparare la pasta sfoglia impastando bene tutti gli ingredienti: le farine setacciate, le uova, la barbabietola frullata, il sale e l’olio evo. Avvolgere l’impasto nella pellicola e trasferirlo in frigorifero. Trascorso il tempo di riposo al fresco prelevare l’impasto dal frigorifero e confezionare i tortelli. Sulla spianatoia spolverare con un po’ di farina. Passare la pasta nella sfogliatrice e stenderla. Ottenere uno strato rettangolare e sottile. Disporre sul lato lungo le palline di ripieno di gorgonzola (circa ½ cucchiaio), ripiegare...
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