Polenta e Osei: il dolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta e Osei: il dolce", scopri come si prepara.
Polenta e Osei: il dolce
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Ingredienti
- albicocche
- albumi
- alcool
- burro
- cacao
- canditi
- cedro
- cioccolato
- cioccolato bianco
- farina
- fecola
- glucosio
- lievito
- marzapane
- miele
- nocciole
- pan di spagna
- pasta di nocciole
- polenta
- rum
- tuorlo d'uovo
- uccelletti
- uova
- zucchero
Ricetta
preparato con il pan di Spagna e con creme al cioccolato, al burro e alla nocciola con l'aggiunta di rum.
Gli uccelletti, posati sopra la forma della polenta, sono preparati con del marzapane ricoperto di cioccolato.
Polenta e Osei: il dolce Ingredienti 2 kg.
di prodotto finito Per il Pan di Spagna: 320 gr di farina 130 gr di fecola 1/2 lievito 390 gr di zucchero 15 gr di miele 320 gr di uova 150 gr di tuorli un cucchiaino da caff Per la crema di burro al cioccolato e nocciola (farcitura): 200 gr di cioccolato bianco 500 gr di burro 500 gr.
50 gr di rum 50 gr di pasta di nocciole Per la crema di burro (copertura): 600 gr di burro 200 gr di albume 50 gr di zucchero 50 cl di alcool Altri ingredienti: Zucchero cotto (1 kg.
di zucchero, 75 gr.
di acqua, 50 gr.
di glucosio), curaao, marzapane al cioccolato (per gli uccelletti), marzapane giallo per la copertura, zucchero cristallino giallo, cubetti di.
