Spaghetti con uova di spigola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con uova di spigola", scopri come si prepara.
Spaghetti con uova di spigola
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Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- pasta tipo spaghetti
- spigola
- uova
Ricetta
prepara il condimento mentre cuociono gli spaghetti.
Giusto due minuti in un padellino con olio aglio e cipolla.
Tutto qui.
Nota dolente'non ho pesato le uova di spigola prima di aprirle, ma posso dirvi che erano 3 uova lunghe circa 5-6 cm e mi sono bastate per condire gli spaghetti per 4 persone.
Belli ricchi e cremosi.
Si pu parlare di quinto quarto anche nel pesce ' Un approccio c'era gi statocon le uova di pesce, ma questa volta, per gli spaghetti con uova di spigola stato il colpo di fulmine .
Nota alla ricetta degli spaghetti con uova di spigola: preferite gli spaghetti un po' grossi, non quelli fini fini; cuocete le uova di spigola davvero due minuti due, non serve di pi.
Vedrete che assorbiranno subito l'olio amalgamandosi molto.
Tranquilli, baster 'allungare' il tutto con mezza tazzina di acqua di cottura della pasta per garantire una cremina meravigliosa e profumatissima.
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