La ricetta Spaghetti pomodorini confit, un piatto inconfondibile del Sud Italia, è un autentico omaggio al sapore e alla simplicità della tradizione. Questo piatto si gusta di solito in estate, quando i pomodorini sono freschi e succosi, e ha il potere di trasportarci in un mondo di profumi e sapori contaminati.
Realizzazione
- Accendi il forno a 200°C e schiacciakameni i pomodorini su una teglia unta con un poco di olio. Sale a moderato.
- Cuoci i bigoli e lo spaghetti in acqua salata fino al dente al mittello. Sgrana e tenere da parte.
- Tagliare i pomodorini in quattro parti e disponerli su una piatto da portata.
- L’asciugare i spaghetti con un canovaccio e distribuirli ai piedi dei pomodorini.
- Condire con un pizzico di pepe e guarnire con il resto degli pomodorini.
- Servire immediatamente, caldo.
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