riso profumato al cardamomo con crema di carote speziata alle nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "riso profumato al cardamomo con crema di carote speziata alle nocciole", scopri come si prepara.
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riso profumato al cardamomo con crema di carote speziata alle nocciole
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- cardamomo
- carote
- coriandolo
- garam masala
- olio
- pasta di nocciole
- porri
- riso
- sale
- zenzero
Ricetta
...PREPARAZIONEPortare ad ebollizione una pentola piena d'acqua salata con tre o quattro baccelli di cardamomo.In un'altra pentola far scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva, poi aggiungere il porro tagliato a pezzetti, lo zenzero grattugiato, un pizzico di cardamomo e un pizzico di sale. Lasciare insaporire qualche minuto, poi aggiungere le carote tagliate a tocchetti e far cuocere, aggiungendo ogni tanto un mestolo dell'acqua bollente, la stessa in cui poi andremo a cuocere il riso. Quando le carote saranno morbide, aggiungere la pasta di nocciole, il garam masala (in India gli speziali...
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