Lievito madre: tutte le potenzialità e gli utilizzi di un ingrediente speciale

Lievito madre: tutte le potenzialità e gli utilizzi di un ingrediente speciale

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

• farina
• lievito
• mele
• miele
• pane

Ricetta

...preparazione: 1 ora circa.Cos’è il lievito madre' Sicuramente, avrete sentito parlare di lievito madre e, se siete qui a leggere, significa che avete bisogno di un po’ di chiarezza. Non preoccupatevi: sono qui per questo! La prima cosa da sapere è che si tratta di un lievito con una storia millenaria. Non a caso, una leggenda ci racconta che, intorno al 2000 a.C. in Egitto, un pezzo di impasto crudo per il pane azzimo venne lasciato inutilizzato e cominciò a fermentare e a gonfiarsi… A quel punto, i cuochi del tempo decisero di provare a utilizzarlo e finirono per...

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