Panettone nocciolato, con canditi e solo 1 g di lievito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone nocciolato, con canditi e solo 1 g di lievito", scopri come si prepara.
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Panettone nocciolato, con canditi e solo 1 g di lievito
Mille 1 RicetteIngredienti
- albumi
- arance
- aromi
- biga
- burro
- canditi
- clementine
- codette
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- granella di nocciole
- lievito
- lievito di birra
- miele
- panettone
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione Primo giorno ore 08:00 preparazione della biga 60 g di farina manitoba 1 g di lievito secco o 8 grammi di lievito fresco 30 ml di acqua tiepida in una ciotola versare l’acqua tiepida e il lievito, mescolare bene,quindi aggiungere metà della farina e mescolare A questo punto aggiungere la restante farina e impastare bene fino a formare una palla liscia ed omogenea. Mettere la palla in un contenitore, coprire con la pellicola trasparente e lasciare lievitare per 12 ore, consiglio di metterla nel forno spento. Primo giorno ore 20:00 ...
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