Torta caprese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta caprese", scopri come si prepara.
Torta caprese
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Ingredienti
- albumi
- arance
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- fecola
- fecola di patate
- mandorle
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione In una ciotola lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo usando le fruste elettriche.
Unite i tuorli con le mandorle tritate finemente, la fecola, la scorza dell'arancia e il Rum.
Montate gli albumi con un pizzico di sale e inserite delicatamente al composto con un cucchiaio.
Grattugiate finemente il cioccolato fondente e incorporatelo mescolando con una spatola.
Imburrate una tortiera e cospargetela con del cacao amaro, versatevi il composto e cuocete in forno statico preriscaldato a 170 per circa 45 minuti.
Fate sempre la prova stecchino perch ogni forno cuoce in modo diverso.
La torta deve rimanere umida all'interno e croccante all'esterno.
Lasciatela raffreddare e poi capovolgetela su un vassoio e decoratela con dello zucchero a velo.
Un buon inizio di settimana a tutti e a presto con nuove ricette.
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