Bretzel
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bretzel", scopri come si prepara.
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Bretzel
http://www.cucinaconpassione.com/Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- farina
- latte
- lievito di birra
- sale fino
Ricetta
...impastate di nuovo l’impasto sul piano da lavoro (l’impasto non dovrà attaccarsi alle mani, se necessario aggiungiamo altra farina). A questo punto dividiamo l’impasto i 8 parti uguali e diamogli una forma a cordoncini della lunghezza di 66cm. Pieghiamo le due estremità verso il basso date poi al cordoncino la tipica forma a nodo incrociando le due estremità e ripieghiamole sul bordo. Una volta dato una forma ai vostri bretzel, facciamoli lievitare per 1 ora e 20. Nel frattempo mettiamo a bollire 5l di acqua e aggiungiamoci il bicarbonato. Adagiamoci i bretzel non...
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