Risotto cotechino e lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto cotechino e lenticchie", scopri come si prepara.
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Risotto cotechino e lenticchie
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- brodo di dado
- brodo vegetale
- cipolla
- cotechino
- lenticchie
- olio
- pepe
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
...prepararlo Ecco cosa vi serve: 1 padella da 20-26 cm 1 coltello 1 tagliere Ingredienti per 1 persona: 100 gr di riso (carnaroli o vialone nano) Sale Pepe ½ cipolla ½ bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio extra vergine 50 gr di lenticchie già bollite (2-3 cucchiai) 1 fetta di cotechino già cotto 1 litro di brodo vegetale (va bene anche il brodo di dado) Tagliate la cipolla a cubetti sottili così che in cottura scompaia lasciando solo il sapore. Sgranate la fetta di cotechino rendendola delle briciole. Mettete la...
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