Pesto di borragine e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di borragine e noci", scopri come si prepara.
Pesto di borragine e noci
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Ingredienti
- aglio
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- sale
- vino
- vino bianco
Ricetta
mettete le foglie, l’olio, il sale e i gherigli di noci, azionate a massima velocità per pochi secondi e riducete a crema.
Aggiungete al composto del Parmigiano Reggiano e assaggiate, sentirete un pesto fresco ma molto più aromatico di quelli tradizionali.
Quando la pasta è cotta scolatela e mescolate con il pesto di borragine e un filo di olio.
La vostra pasta al pesto di borragine è pronto! Consigli per l’impiattamento: utilizzate i fiori di borragine e i gherigli di noce per decorare il piatto, hanno un bellissimo colore azzurro e sono commestibili quasi salini, disponete la pasta a nido e qualche fiore a completamento.
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