Pasta saporita crudo ricotta salata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta saporita crudo ricotta salata", scopri come si prepara.
Pasta saporita crudo ricotta salata
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Ingredienti
- cipolla
- formaggi
- formaggio pecorino
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo garganelli
- pepe
- peperoncino
- pomodori freschi
- prosciutto crudo
- ricotta salata
- sale
- scamorza
Ricetta
preparato con del pomodoro fresco.
Il nome è abbastanza chiaro e deriva dagli ingredienti utilizzati, tutti ingredienti molto salati e saporiti che però si sposano bene tra loro, ecco come prepararla Ecco cosa vi serve: 1 padella da 20-26 cm 1 pentola da 3-4 lt 1 spatola in silicone (o un cucchiaio di legno) Ingredienti per 1 persona: 100 gr di pasta (consiglio i garganelli) 100 gr di pomodoro fresco maturo (va bene anche la passata di pomodoro) 2 sette di prosciutto crudo tagliato spesso 1 cucchiaio di olio ½ cipolla Punta di un cucchiaino di peperoncino Ricotta salata (pecorino, asiago, scamorza o altro formaggio piccante) Sale pepe Mettete la pentola con abbondante acqua salata sul fuoco.
Se utilizzate il pomodoro fresco tagliate i pomodori incidendo la pelle a forma di croce.
Scottate i pomodori in acqua calda per 30 secondi 1 minuto Questo renderà più facile eliminare la pelle ai pomodori .
