Pasta gratinata al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta gratinata al forno", scopri come si prepara.
Pasta gratinata al forno
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- salsicce
Ricetta
procedimento, vi servono solo pochi minuti.
Sgranate le salsicce in padella e senza l'aggiunta di olio o grasso fatela cuocere in padella per 5-6 minuti rendendola croccante.
Se vi piace potete aggiungere del rosmarino o della salvia e sfumarle con un bicchiere di vino bianco secco.
Io preferisco tenerle al naturale.
La pasta deve essere scolata 2 minuti prima del tempo riportato sulla confezione, ad esempio le conchiglie che utilizzo io richiedono 12 minuti di cottura io le scolo dopo 10 minuti.
Prendete la teglia da forno e mettete della besciamella a cucchiai sulla base.
Questo serve per trattenere la pasta e dare sapore anche al fondo senza farla seccare in cottura.
Versate la salsiccia sgranata sulla pasta avendo cura che entri nelle conchiglie quasi come fosse pasta ripiena.
Finito con la salsiccia versate la besciamella sopra la pasta in modo che coli avvolgendola.
Grattugiate il parmigiano reggiano fresco sopra la pasta così da ricoprire.
