Pasta e ceci cremosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e ceci cremosa", scopri come si prepara.
Pasta e ceci cremosa
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Ingredienti
- brodo vegetale
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- pasta tipo pasta corta
- peperoncino
- rosmarino
- vino
- zenzero
Ricetta
Procedimento Per prima cosa bisogna cuocere i ceci, se invece utilizzate dei ceci in barattolo allora ricordate di scolarli bene ed eliminare l’acqua di vegetazione perché poco digeribile.
In una pentola soffriggete la cipolla tagliata a cubetti a cui aggiungerete lo zenzero grattugiato in polpa.
Aggiungete i ceci e un cucchiaio di concentrato di pomodoro e portate a bollore fino a quando il brodo non si sarà addensato (circa 10 minuti) Aggiungete il peperoncino (opzionale) e frullate metà dei ceci con il brodo fino ad ottenere una salsa cremosa.
Aggiungete un paio di bicchieri di acqua alla sala e portate a bollore.
Quando la salsa bolle aggiungete la pasta e il rosmarino e portate a cottura, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione (circa 7 minuti).
A fine cottura aggiungete i ceci cotti in precedenza e mescolate bene, aggiustate di sale, pepe e un filo d’olio extra vergine d’oliva.
La vostra pasta e ceci cremosa è.
