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Gnocchi di zucca speck e gorgonzola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di zucca speck e gorgonzola", scopri come si prepara.

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Gnocchi di zucca speck e gorgonzola

https://blog.giallozafferano.it/tmm/

Ingredienti

  • formaggio gorgonzola
  • latte
  • pasta tipo gnocchi
  • speck
  • vino
  • vino rosso

Ricetta

Procedimento Se volete preparare gli gnocchi di zucca in casa ecco qui la ricetta e il procedimento.

Una volta preparati mettete la pentola con acqua salata sul fuoco e portate ad ebollizione, mentre l'acqua va in temperatura dedicatevi alla crema.

Tagliate lo speck a cubetti di circa 1 cm x 1 cm e mettetelo senza olio a sudare nel pentolino a fiamma vivace.

Lo speck deve sciogliersi, sudare e diventare trasparente rilasciando la componente grassa.

Quando lo speck รจ cotto e croccante, aggiungete il latte.

Mescolate per amalgamare il latte con i sughi rilasciati dallo speck.

Fate cuocere il latte per un paio di mimuti in modo che si scaldi Aggiungete allo speck e al latte il gorgonzola e fate sciogliere fuori dal fuoco.

Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema densa con lo speck.

Fate cuocere gli gnocchi, scolate bene e servite con la crema di speck e gorgonzola dopo averli saltati in padella a fiamma media per un minuto.

vai alla ricetta completa link

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