Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di zucca speck e gorgonzola", scopri come si prepara.
Procedimento Se volete preparare gli gnocchi di zucca in casa ecco qui la ricetta e il procedimento.
Una volta preparati mettete la pentola con acqua salata sul fuoco e portate ad ebollizione, mentre l'acqua va in temperatura dedicatevi alla crema.
Tagliate lo speck a cubetti di circa 1 cm x 1 cm e mettetelo senza olio a sudare nel pentolino a fiamma vivace.
Lo speck deve sciogliersi, sudare e diventare trasparente rilasciando la componente grassa.
Quando lo speck รจ cotto e croccante, aggiungete il latte.
Mescolate per amalgamare il latte con i sughi rilasciati dallo speck.
Fate cuocere il latte per un paio di mimuti in modo che si scaldi Aggiungete allo speck e al latte il gorgonzola e fate sciogliere fuori dal fuoco.
Mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema densa con lo speck.
Fate cuocere gli gnocchi, scolate bene e servite con la crema di speck e gorgonzola dopo averli saltati in padella a fiamma media per un minuto.