Coscia di anatra su rosti di patate e funghi all’aceto di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coscia di anatra su rosti di patate e funghi all’aceto di riso", scopri come si prepara.
Coscia di anatra su rosti di patate e funghi all’aceto di riso
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aceto di riso
- alloro
- anatra
- burro
- formaggio fontina
- funghi
- lime
- maizena
- miele di acacia
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- radice di zenzero
- rosmarino
- sale
- salvia
- senape
- timo
- uova
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Tutta la bontà della coscia di anatra su rosti di patate e funghi all’aceto di riso La coscia di anatra su rosti di patate e funghi all’aceto di riso non può certo essere classificato come piatto di tutti i giorni.
Elegante e raffinato, esso rappresenta la scelta sulla quale dovremmo puntare in occasione di eventi e occasioni in cui vogliamo fare bella figura con i nostri ospiti.
Non di pollo si tratta infatti, ma di anatra, non a caso cotta durante le festività natalizie e nelle occasioni importanti.
L’anatra all’arancia è un piatto elegante che si contraddistingue, per come lo presentiamo in questa ricetta, per il perfetto bilanciamento tra il sapore deciso dell’anatra e il gusto dolce e delicato dell’aceto di riso.
Ne esistono numerose varianti, ma noi abbiamo pensato alla coscia di anatra su rosti di patate e funghi all’aceto di riso perché il connubio con le patate si rivela.
