Coscia di maiale ripiena

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Coscia di maiale ripiena

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Coscia di maiale ripiena
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • cosce di maiale
  • dadi
  • mandorle
  • melanzane
  • noce moscata
  • olio
  • patate
  • pepe nero
  • prezzemolo
  • prosciutto cotto
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • uova
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento : La melanzana : sbucciarla, tagliarla a dadini unire gli oli, farli scaldare bene friggerla, salarla leggermente e farla intiepidire Il brodo vegetale : nel frattempo che la melanzana si intiepidisce preparare il brodo con 1 dado o verdure fresche Il ripieno : ...

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