Biscotti alla zucca con cioccolato fondente
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti alla zucca con cioccolato fondente", scopri come si prepara.
Biscotti alla zucca con cioccolato fondente
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Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cannella
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- farina
- lievito
- lievito in polvere
- sale
- uova
- zucca
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Sbollentate la zucca in acqua per 15 minuti circa o fino a quando non si sar ammorbidita.
Nel frattempo versate in una ciotola capiente la farina con il bicarbonato, la cannella, il lievito e un pizzico di sale e amalgamate tutti gli ingredienti.
In un contenitore a parte montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio.
Incorporate l'uovo un po' alla volta sempre continuando ad amalgamare e infine aggiungete l'estratto di vaniglia.
Frullate la polpa della zucca, aggiungetela al composto e unite la miscela di ingredienti secchi.
Mescolate il tutto fino a rendere l'impasto omogeneo, fatene una palla e lasciatela riposare in frigorifero per una mezz'ora, coperta da pellicola per alimenti.
Ricavate dal composto tante palline della grandezza di una noce.
Adagiatele su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno distanziandole tra loro, perch in cottura cresceranno di volume.
Cuocete in forno.
