La ricetta Biscotti al Mandarino facili e profumati è ispirata alla tradizione dell’Europa del Sud, dove il mandarino è un frutto estremamente popolare. I biscotti al mandarino sono un piatto classico che viene solitamente gustato durante le feste e le riunioni familiari. Il loro sapore è caratterizzato da un equilibrio ideale di dolcezza, acidità e profumo grazie all’utilizzo del mandarino. Sono proprio questi elementi che rendono il piatto un oggetto di fascino per coloro che apprezzano i sapori più raffinati e regionali.
Per preparare i Biscotti al Mandarino facili e profumati, è necessario seguire questi passaggi:
- Prendere il burro e lo zucchero semolato e lavorarli insieme con una forchetta fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungere i tuorli d’uovo uno per volta e mescolare bene.
- Aggiungere la farina 00, il curcuma, il sale e il lievito per dolci e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere l’estrazione di vaniglia e mescolare bene.
- Battere gli albumi e aggiungerli al composto e mescolare benissimo.
- Aggiungere gli agrumi sbucciati e tritati e mescolare bene.
- Raccogliere il composto e formare un salumaio che lasceremo riposare per 30 minuti in frigorifero.
- Dividere il composto in 2 parti e formare 2 salsicce che stenderemo leggermente.
- Infornare a 180°C per 25-30 minuti, poi spegnere il forno e lasciare intiepidire i biscotti.
- Quando i biscotti sono tiepidi, spennellarli con lo zucchero a velo e servirli.
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