La ricetta Biscotti al mais senza glutine con uvetta
I biscotti al mais sono un piatto tradizionale italiano, spesso gustato durante il pranzo o come spuntino. La ricetta tradizionale richiede la presenza di glutine, ma noi abbiamo creato una versione speciale senza glutine, utilizzando il mais come ingredienti base. I nossi biscotti saranno morbidi e croccanti allo stesso tempo, con il gusto leggero e inconfondibile della uvetta.
Preparazione
- Prendi le 200g di amido di mais eammischele con lo zucchero, il sale e il lievito in un’insieme.Unisci il lievito per dolci, il limone e il liquore limoncello. Miscola bene per incorporare tutti gli ingredienti.
- Aggiungi l’uovo e il latte. Miscola ancora fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
- Mescola il mais e la farina. Aggiungi il bicarbonato e il sellario. Miscola bene per incorporare tutti gli ingredienti.
- Fai riposare il composto per 30 minuti.
- Forma le boccole e stendi le brisure sulla teglia da forno. Inforna a 180°C per 20-25 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare i biscotti. Ripeti il passaggio per le brisure rimanenti.
- Mixa la margarina liquefatta con il miele e lo zucchero di canna. Unisci l’uva e il zenzero. Mescola bene.
- Condisca i biscotti con la mistura di margarina, miele e zucchero di canna.
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