Biscotti al mais senza glutine con uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti al mais senza glutine con uvetta", scopri come si prepara.
Biscotti al mais senza glutine con uvetta
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Ingredienti
- amido di mais
- bicarbonato
- farina
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- liquore limoncello
- mais
- margarina
- miele
- olio di semi
- riso
- sale
- soia
- uova
- uvetta
- zenzero
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Mettere in ammollo l'uvetta per circa mezz'ora.
In una ciotola mescolare le farine, lo zucchero, lo zenzero, la buccia di limone, il lievito, il pizzico di sale e il bicarbonato.
Aggiungere la margarina e mescolarla agli ingredienti secchi formando un composto sbricioloso.
Unire tutti gli altri ingredienti, incominciare a impastare e poi aggiungere l'uvetta strizzata.
Formare un panetto omogeneo, potete aggiungere altra farina di riso o amido di mais qualore risultasse troppo molle, oppure un poco di acqua fredda o latte vegetale, se fosse troppo secco.
Mettere il composto avvolto in pellicola in frigorifero per un oretta.
Preriscaldare il forno a 180 gradi, stendere l'impasto dei biscotti al mais senza glutine e con un tagliabiscotti dare le forme che preferite.
Il composto potrebbe sfaldarsi durante la realizzazione dei biscotti, se avete poca dimistichezza con composti senza glutine potete omettere l'uso dell'uvetta (che.
