FREGOLA SARDA CON COZZE E CECI

Ricetta, ingredienti e consigli per "FREGOLA SARDA CON COZZE E CECI", scopri come si prepara.

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FREGOLA SARDA CON COZZE E CECI

Una mamma in cucina
FREGOLA SARDA CON COZZE E CECI
Ingredienti
  • carote
  • ceci
  • cipolla
  • cozze
  • pomodori pelati
  • prezzemolo tritato
Ricetta

...PROCEDIMENTO PER LA FREGOLA SARDA CON COZZE E CECI: Iniziamo la ricetta per la fregola sarda con cozze e ceci. Facciamo un trito con la carota e la cipolla. Adesso in una padella facciamo soffriggere il trito con un pochino di olio. Aggiungiamo le cozze pulite, le facciamo insaporire 1 minuti e sfumiamo con vino bianco.  Lasciamo evaporare ed aggiungiamo la salsa di pomodoro. Regoliamo di sale e lasciamo cuocere per 10 minuti. Dopodiché aggiungiamo i ceci scolati dal loro liquido e lasciamo ancora 5 minuti sul fuoco. Adesso portiamo ad ebolizzione acqua salata e facciamo...

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