FREGOLA WITH SQUIDS AND ZUCCHINI

Ricetta, ingredienti e consigli per "FREGOLA WITH SQUIDS AND ZUCCHINI", scopri come si prepara.

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FREGOLA WITH SQUIDS AND ZUCCHINI

Cucina creativa
FREGOLA WITH SQUIDS AND ZUCCHINI
Ingredienti
  • calamari
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • peperoncino
  • pomodori
  • sale
  • scalogno
  • zucchine
Ricetta

...PREPARAZIONE - soffriggere mezzo scalogno e il peperoncino in 2 cucchiai di olio evo - aggiungere i calamari tagliati a rondelle dopo averli scolati bene - dopo circa 2 minuti aggiungere la zucchina tagliata a cubetti e il pomodoro ramato a pezzettoni - intanto in una pentola far bollire l'acqua salata e versare la fregola - scolarla a meta' cottura e versarla nel sugo di calamari fino a fine cottura - impiattare con un filo di olio a crudo (io ho usato quello aromatizzato all'aglio fatto in casa) e una spolverata di pepe UN PRIMO PIATTO SANO, GUSTOSO E COMPLETO! 1...

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