Fare il panettone in casa – Prima parte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fare il panettone in casa – Prima parte", scopri come si prepara.
Fare il panettone in casa – Prima parte
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Ingredienti
- aromi
- burro
- cervella
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- panettone
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparare la pasta madre in vista dei panettoni ed in quest'altro, ho dato una tabella di marcia per i rinfreschi nella settimana che precede l'impasto.
Oggi ho pensato di raccogliere una parte dei consigli che mi sono stati dati, di cose che ho imparato a mie spese (e quantità di impasti trasformati in biscotti di recupero!) fondamentali quando si vuole fare il panettone in casa L'importanza del tempo, soprattutto per chi si appresta a fare il panettone in casa per la prima volta.
A partire dal vostro tempo: se non siete pratici dell'uso del frigo, come spiegato nell'articolo precedente, prendetevi 2 giorni per voi.
Cominciare con il primo impasto il venerdì sera vi permetterà (grossomodo) di avviare il secondo impasto sabato mattina ed infornare in serata.
Se non sarete al posto giusto al momento giusto, la massa lievitata non vi aspetterà e finirete con il trasformarla in biscotti dal retrogusto di lievito.
Preparatevi.
