Struffoli: classico dolce di Natale ma volendo anche di compleanno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Struffoli: classico dolce di Natale ma volendo anche di compleanno", scopri come si prepara.
Struffoli: classico dolce di Natale ma volendo anche di compleanno
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Ingredienti
- burro
- canditi
- codette
- cognac
- farina
- limoni
- miele
- olio
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparato e lasciamoli friggere finché diventano leggermente coloriti ma non dorati.
Con un mestolo bucato scoliamoli e mettiamoli ad asciugare su carta assorbente.
Ripetiamo l'operazione da capo con la seconda metà degli struffoli.
Versiamo il miele in un tegame largo e basso e scaldiamo.
Appena diventa fluido possiamo aggiungere gli struffoli e la metà delle codette colorate.
Mescoliamo per 5 minuti in modo che il miele avvolga bene ogni struffolo.
Poi con un cucchiaio di legno tiriamo su gli struffoli e li disponiamo a corona su un piatto da portata.
Inseriamo un bicchiere nel centro per dare il buco alla ciambella.
Cospargiamo poi con le restanti codette e aspettiamo che il miele raffreddi e si addensi prima di togliere il bicchiere.
Ecco, gli struffoli sono pronti.
Si mangiano con le mani, staccando le palline una ad una.
E se ci moderiamo possono durare anche una settimana senza che perdano la loro fragranza.
Buon.
