Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche di prezzemolo", scopri come si prepara.
procedimento che preferite.
Dopo almeno 1 ora di riposo tiriamo fuori dal frigo la pasta e aspettiamo che torni a temperatura ambiente.
Appena diventa morbida la schiacciamo col palmo della mano.
Poniamo l'impasto schiacciato fra due fogli di carta forno e lo stendiamo ulteriormente con il mattarello, dando la forma della tortiera; io oggi ne ho scelta una ovale.
Togliamo il foglio superiore e facciamo scivolare quello con la pasta dentro la tortiera.
Con la punta delle dita sistemiamo bene la pasta facendola aderire allo stampo, compattiamo i bordi, tagliamo la carta in eccesso, bucherelliamo il fondo con una forchetta e rimettiamo di nuovo in frigorifero per una mezz'ora.
Accendiamo il forno a 180°.
Ritiriamo la teglia dal frigo, riempiamo il guscio di pasta con legumi secchi o con le apposite palline di ceramica per la cottura alla cieca, e inforniamo per 20 minuti.
Intanto prepariamo il ripieno Separiamo le.