Polpettone di spinaci con crema al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di spinaci con crema al limone", scopri come si prepara.
Polpettone di spinaci con crema al limone
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- limoni
- pane
- parmigiano
- pepe
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
preparare il Polpettone di spinaci con crema al limone servono: per il polpettone: 1 kg di spinaci 2 uova 50 gr di parmigiano 100 gr di pane 1 bicchiere di latte sale e pepe per la crema al limone: 20 gr di burro 20 gr di farina 300 gr di latte 1 limone sale e pepe Prepariamo l'impasto Cominciamo lessando gli spinaci, ben lavati, in quattro dita d'acqua con qualche grano di sale grosso.
Li scoliamo appena appassiscono, finiranno di cuocere successivamente.
Li lasciamo a perdere acqua nello scolapasta fino a che si raffreddano.
Facciamo ammollare il pane con un bicchiere di latte.
Prendiamo una pentola larga e bassa, la riempiamo di acqua e la mettiamo sul fuoco.
Appena gli spinaci sono abbastanza freddi da poterli toccare li strizziamo con le mani eliminando più acqua possibile.
Li mettiamo su un tagliere e li sminuzziamo con un coltello.
Trasferiamo gli.
