Pasta briseè - ricetta perfetta, passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta briseè - ricetta perfetta, passo passo", scopri come si prepara.
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Pasta briseè - ricetta perfetta, passo passo
http://www.amoreeolio.com/Ingredienti
- burro
- farina
- sale
Ricetta
...Preparazione con burro freddo: (qui diamo dosi generiche ma per ogni ricetta indichiamo le relative quantità) 300 gr di farina 150 gr di burro freddissimo 1 pizzico di sale qualche cucchiaiata d'acqua freddissima Per prima cosa prendiamo il burro, lo tagliamo a cubetti e lo mettiamo in freezer per almeno un quarto d'ora. Se ce lo scordiamo anche per un'oretta, è ancora meglio. Setacciamo la farina e la mettiamo in una ciotola insieme al sale e al burro ormai ben freddo. Ora dobbiamo li dobbiamo amalgamare. Ci sono più modi per farlo:...
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