Insalata di finocchi e rape rosse croccanti con timo fresco, gratinati al forno

Insalata di finocchi e rape rosse croccanti con timo fresco, gratinati al forno

Ingredienti

• aglio
• basilico
• finocchi
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• pangrattato
• rape
• sale
• timo

Ricetta

...preparare l'insalata di finocchi e rape rosse al forno servono: 1 finocchio 2 rape rosse sottovuoto 3 cucchiai di pangrattato 1 spicchio di aglio abbondante timo fresco 5 foglie di basilico 4 cucchiai di olio evo 100% italiano sale Ecco come devi fare: metti sul fuoco una pentola con un paio di litri d'acqua. Pulisci, lava e taglia il finocchio prima in 4 e poi, ogni quarto a fettine di mezzo centimetro. Lava di nuovo sotto l'acqua corrente. Scotta il finocchio tagliato per 1 minuto esatto nell'acqua bollente salata, e scolalo subito. Taglia le rape rosse a...

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