Sugo di conserva di pomodoro con cipolla e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sugo di conserva di pomodoro con cipolla e basilico", scopri come si prepara.
Sugo di conserva di pomodoro con cipolla e basilico
http://www.amoreeolio.com/
Ingredienti
- basilico
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- sugo
- zucchero
Ricetta
lavare la cipolla, sbucciarla e affettarla grossolanamente.
Quindi la versiamo in una casseruola munita di coperchio, insieme all'olio e la portiamo sul fornello.
Facciamo soffriggere la cipolla a fuoco allegro, girando spesso, per almeno 5 minuti, facendo attenzione a non farla attaccare o bruciare.
Quando la cipolla comincia ad abbrustolirsi aggiungiamo la conserva di pomodoro.
La amalgamiamo energicamente alla cipolla e lasciamo insaporire un paio di minuti.
Usiamo il barattolino stesso della conserva per misurare il doppio dell'acqua e mentre la versiamo nella casseruola avremo cura di passare un dito tutto intorno ai bordi in modo da non lasciare nel barattolo nemmeno un residuo di salsa.
Mescoliamo bene.
Aggiungiamo il sale, il cucchiaino di zucchero e le foglie di basilico tagliate con un coltellino di ceramica, o stracciate con le mani.
Mescoliamo e portiamo a bollore.
A questo punto spostiamo il pentolino sul fornello più piccolo che.
