Crema di crema alla Edgar direttamente da 'Gli aristogatti'
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di crema alla Edgar direttamente da 'Gli aristogatti'", scopri come si prepara.
Crema di crema alla Edgar direttamente da 'Gli aristogatti'
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Ingredienti
- farina
- latte
- limoni
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Ecco come fare: battere il tuorlo d'uovo con lo zucchero con un frusta, meglio se elettrica.
Deve diventare un composto chiaro e spumoso.
Tenere l'albume da parte che servirà per fare i Biscotti del Signor Groviera.
A parte stemperare la farina con un po' di latte fino a ottenere una pappettina senza grumi.
Aggiungere il resto del latte alle uova e mescolare bene.
Incorporare anche la pappetta di farina, unire la scorza di limone e mettere sul fuoco a fiamma bassissima.
Portare a ebollizione girando continuamente e cuocere ancora per 8 minuti.
Al termine levare la scorza di limone.
E per evitare che si formi la panna in superficie, continuare a girare finché la crema si sia raffreddata completamente.
Oppure coprirla con pellicola a contatto fino al momento di versarla nelle coppette.
Ed ecco la Crema di crema alla Edgar accompagnata dai Biscotti del Signor Groviera.
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