Coleslaw: insalata a base di cavolo cappuccio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coleslaw: insalata a base di cavolo cappuccio", scopri come si prepara.
Coleslaw: insalata a base di cavolo cappuccio
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Ingredienti
- aceto
- carote
- cavolo cappuccio
- cipollotti
- maionese
- mele
- pepe
- prezzemolo
- sale
- senape
- zucchero
Ricetta
preparare in anticipo e conservare in frigo anche per 4 o 5 giorni.
Nei ristoranti e fast food americani ce la si ritrova servita in automatico accanto a qualunque piatto.
Per preparare il Coleslaw servono: per l'insalata: ' 500 gr cavolo cappuccio ' 2-3 carote ' 2 cipollotti freschi ' 1 ciuffo di prezzemolo per la salatura: ' 1 cucchiaio di sale ' 1 cucchiaio di zucchero per il condimento: ' 150 gr di maionese ' 1 cucchiaino di senape dolce ' 2 cucchiai di aceto di mele ' 1 cucchiaio di zucchero ' sale e pepe Cominciare lavando e affettando finemente il cavolo, potendo con una mandolina in modo da ottenere un taglio di spessore omogeneo.
Il passaggio della salatura è opzionale ma aiuta a far rimanere il cavolo croccante per più giorni.
Trasferirlo in uno scolapasta e mescolare con un cucchiaio di sale e uno di zucchero.
Lasciar riposare nel lavandino per un'ora o.
