Coleslaw
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coleslaw", scopri come si prepara.
Coleslaw
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- aceto
- carote
- cavolo cappuccio
- cipolla bianca
- latticello
- maionese
- sale
- senape
- succo di limone
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Mondare e tagliare a velo la cipolla.
Lavare e tagliare a listarelle molto sottili il cavolo cappuccio.
Lavare, sbucciare e tagliare a listarelle molto sottili anche le carote.
E' importante che non siano presenti residui di acqua nelle verdure quindi, per sicurezza, centrifugare bene le stesse in mondo che risultino completamente asciutte prima di condirle.
Versare la cipolla, le carote e il cavolo cappuccio in una insalatiera.
A parte, in un contenitore, unire gli ingredienti per la salsa di condimento: latticello (o yogurt bianco magro), zucchero, maionese, succo di limone, aceto bianco, senape e sale.
Mescolare energicamente il tutto fino all'ottenimento di un composto liscio e cremoso.
Versare la salsa appena preparata sulle verdure e mescolare.
Far riposare la coleslaw in frigo per almeno due ore prima di servirla.
Trascorso il tempo di riposo dare una nuova mescolata all'insalata e servire! La coleslaw è perfetta.
