Cheesecake salato alle erbe profumate dell'estate mediterranea

Cheesecake salato alle erbe profumate dell'estate mediterranea

Ingredienti

• basilico
• colla di pesce
• erba cipollina
• formaggi
• formaggio crescenza
• formaggio philadelphia
• melanzane
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• panna
• patate
• pepe
• pomodori
• ricotta
• sale
• timo

Ricetta

...preparare il cheesecake mediterraneo servono: per una teglia con cerniera di 25 cm ∅  per la base: 1500 gr di patate tanto timo fresco olio evo bio 100% italiano sale e pepe per lo strato di formaggi: 250 gr di Philadelphia o simili 300 gr di ricotta di pecora 100 gr di crescenza 50 gr di panna 4 gr di colla di pesce 1 bel ciuffo di erba cipollina sale e pepe per lo strato di melanzane: 1500 gr di melanzane 4 scalogni timo olio extra vergine sale e pepe per la caprese: 300 gr di stracciatella 300 gr di pomodori rossi ...

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