Taglierini all’uovo con seppia in salsa di soia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Taglierini all’uovo con seppia in salsa di soia", scopri come si prepara.
Taglierini all’uovo con seppia in salsa di soia
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Ingredienti
- carote
- olio
- pasta tipo taglierini
- pepe nero
- porri
- prezzemolo
- sale
- salsa di soia
- seppie
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Procedimento : La seppia : pulirla e tagliarla sottilissima Le verdure : a julienne la zucchina e la carota a rondelle sottili il porro La cottura delle Verdure in una padella larga e con i bordi alti o in wok soffriggere il porro con 3 cucchiai di olio aggiungere le verdure e farle andare a fiamma alta per 1 minuto versarvi 3 cucchiai di salsa di soia continuando la cottura per altri 3 minuti e spegnere Della Seppia : metterla in un'altro tegame con il prezzemolo e 3 cucchiai di olio condirla con un pizzico di sale e pepe nero farla saltare per 2 minuti e bagnarla con il vino continuare la cottura per altri 5 minuti e unirla alle verdure Dei Taglierini : quando è tutto pronto, cuocerli per 1 minuto in acqua leggermente salata colarli e unirli in padella alla seppia e alle verdure aggiungervi altri 7 cucchiai circa di salsa di soia farli saltare e tostare a fiamma alta per 2 minuti e servire .
