Scarole "mbuttunat" e attaccate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scarole "mbuttunat" e attaccate", scopri come si prepara.
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Scarole "mbuttunat" e attaccate
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- aglio
- alici
- capperi
- olio
- olive nere
- pane
- pepe
- pinoli
- sale
- uvetta
Ricetta
...Procedimento Sciacquate la scarola nel lavandino in abbondante acqua ( sciogliete nell'acqua un cucchiaino di bicarbonato) ed eliminate le foglie esterne rovinate o troppo sporche di terra. Preparate il ripieno con olive nere di Gaeta tagliate a pezzi, pinoli, aglio italiano, uvetta ammollata e strizzata, capperi, alici sotto sale - dissalate e sciacquate - e pane grattugiato (opzionale). Aprite le scarole e imbottite con tutto ci che avete preparato, chiudete e 'attaccate' con spago da cucina. In una ampia padella (dai bordi alti) raccogliete l'olio extravergine...
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