PIZZA CON SCAROLE E SALSICCIA E PINOLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZA CON SCAROLE E SALSICCIA E PINOLI", scopri come si prepara.
PIZZA CON SCAROLE E SALSICCIA E PINOLI
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Ingredienti
- aglio
- caciocavallo
- farina
- farina manitoba
- formaggi
- latte
- lievito di birra
- maiale
- olio
- pasta per pane
- peperoncino
- pinoli
- polmone
- sale
- salsicce
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Mescolate in una ciotola farina, lievito lo zucchero, il sale e versate a filo il latte e acqua sempre mescolando con una forchetta.
Per ultimo aggiungete l'olio, date una prima impastata all’interno della ciotola, poi rovesciate il contenuto su una spianatoia.
Impastate energicamente con le mani affondando il palmo nell’impasto e ripiegandolo su se stesso per 10-15 minuti.
Quando avrete ottenuto una bella palla morbida e liscia, spolveratela leggermente di farina, mettetela in una ciotola, copritela con un panno e lasciate lievitare l’impasto in un luogo tiepido e lontano da correnti d’aria per 2 ore o fintantoché non sarà raddoppiato di volume (io l’ho messo in forno con la lucina accesa, altrimenti potete preriscaldarlo a 40°C e spegnerlo prima di mettervi l’impasto).
Passato il tempo, stendetelo su un foglio di carta forno con il mattarello allo spessore di circa 1 cm dandogli una forma rotonda o.
