Salsiccia e friarielli

Salsiccia e friarielli

Ingredienti

• aglio
• friarielli
• olio d'oliva extra-vergine
• salsicce
• vino bianco

Ricetta

...Preparazione Mondare i friarielli eliminando i gambi più grossi e duri; Lavare i friarielli sotto acqua corrente fredda; In un'ampia padella versare una macchia generosa d'olio, uno spicchio d'aglio e un peperoncino precedentemente frantumato; Far rosolare a fiamma dolce l'aglio per un paio di minuti; Eliminare l'aglio e aggiungere i friarielli; Cuocere con la padella coperta con il proprio coperchio per una decina di minuti; Mettere i friarielli da parte; Versare nuovamente un filo d'olio in padella e aggiungere la salsiccia; Rosolare la salsiccia su tutti...

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