Cosce di pollo ripiene di castagne e salsiccia, al vino rosso
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Cosce di pollo ripiene di castagne e salsiccia, al vino rosso
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- castagne
- cosce di pollo
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- salsicce
- vino rosso
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Cosce di pollo 4 Salsiccia 3 Castagne 400 g Vino rosso (Novello) 2 bicchieri Sale 1 pizzico Pepe nero 1 pizzico Rosmarino 1 rametto Preparazione Per prima cosa, mettere a lessare metà delle castagne.
Nel frattempo, disossare le cosce di pollo e aprirle a libro.
Salarle e peparle e sbriciolare le salsicce, con l'aiuto di un cucchiaio d'acqua, per rendere la carne fine.
Scolare le castagne, pelarle e schiacciarle con una forchetta.
Mescolarle alla salsiccia e farcire le coscette di pollo.
Richiuderle, in modo da formare degli involtini, e fermarle con lo spago.
Sbucciare anche l'altra metà delle castagne.
Porre le coscette di pollo in padella, insieme al.
