Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e fagioli: una lunga storia con tante ricette e varianti", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 1 Ora
preparazione: 1 ora circa.
La pasta e fagioli: nutriente e fatta di tradizione! Chiamatela pasta e fagioli oppure ' Pasta e fasul ', il suo gusto e la sua storia non cambiano.
Si tratta di una tipica ricetta napoletana che ha fatto il giro del mondo, o quasi, diventando un piatto molto amato da tutti e rivisitato numerose volte, permettendoci di portare in tavola tantissime varianti.
I fagioli sono ovviamente il “pezzo forte” di questa pietanza, e rendono questo primo ricco di nutrienti, quali carboidrati, proteine, vitamine e minerali importantissimi per il nostro organismo.
Lasciatemi dire che stiamo parlando di una ricetta che ha circa 2mila anni: due ingredienti alla base della nostra cucina si incontrarono, regalando a tutti noi il magnifico sapore della pasta e fagioli .
Già all’epoca dei Romani, si preparavano molte zuppe a base di questo delizioso legume, in quanto ancora non erano arrivati a conoscere la pasta secca che abbiamo.