Penne alla carbonara di tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne alla carbonara di tonno", scopri come si prepara.
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Penne alla carbonara di tonno
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/Ingredienti
- formaggio pecorino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo penne
- pepe nero
- sale
- tonno
- uova
Ricetta
...Preparazione Cuocere la pasta in abbondante acqua salata; Nel frattempo sgocciolare il tonno e frantumarlo in una padella antiaderente con un filo d'olio scaldandolo a fiamma bassa per un paio di minuti; In una ciotola rompere le uova, aggiungere il Parmigiano e il pecorino con un pizzico di sale e sbattere con una forchetta fino ad amalgamare il tutto; Quando la pasta sarà cotta, scolarla salvando mezzo bicchiere di acqua di cottura e versarla nella pentola assieme al tonno; Aggiungere le uova con il formaggio e, amalgamando il tutto, l'acqua di cottura conservata; ...
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