Penne di mais e riso al pesto di spinaci

Ingredienti

• pasta tipo penne
• pesto
• riso
• spinaci

Ricetta

mettetele in un robot da cucina, assieme alle mandorle, lo spicchio d’aglio e un po’ di peperoncino, e azionate il robot fino a sminuzzare bene il tutto.

Aggiungete a filo l’olio evo, fino a creare una crema omogenea.

Attenzione a non far andare troppo a lungo per non surriscaldare il pesto.

A questo punto assaggiate e aggiustate di sale, dando un’ultima mescolata con un cucchiaio di legno'.

et voilà! Il vostro pesto di spinaci è pronto per condire la pasta.

Si conserva qualche giorno in frigo, mettendolo in un barattolo e ricoprendo la superficie con un filo di olio evo.

In alternativa potete metterlo in bicchierini di plastica e conservarlo nel freezer, creando delle comode monoporzioni sempre pronte all’uso! Basterà scongelarle prima di condire il vostro piatto.

Buon appetito! A few days ago I saw in the supermarket this gluten-free pasta, made with corn and rice, so I wanted to try it.

I wanted a.

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