Polpette di fagioli e broccoletti al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di fagioli e broccoletti al forno", scopri come si prepara.
Polpette di fagioli e broccoletti al forno
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Ingredienti
- broccoletti
- fagioli borlotti
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Lavare e mondare i broccoletti; Lessare i broccoletti in acqua non salata per 10 minuti; Scolare i broccoletti e inserirli in un robot da cucina; Sciacquare sotto acqua corrente i fagioli e aggiungerli nel robot assieme ai broccoletti; Aggiungere anche il Parmigiano Reggiano, le uova e un pizzicone di sale; Avviare il robot e frullare il tutto in modo da ottene un impasto omogeneo; Rovesciare l’impasto in una ciotola e aggiunge tanto pan grattato quanto ne serve per poter lavorare l’impasto con le mani; Una volta riamalgamato il composto, creare delle polpette; Adagiare le polpette su una teglia rivestita con della carta forno e versar sopra un filo d'olio; Infornare a 200°C per 20 minuti; Far intiepidire e servire.
Suggerimenti/Curiosità ' Tags bambini inappetenti broccoletti fagioli Pan grattato Parmigiano Reggiano polpette di legumi polpette di verdure uova .
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