Focaccia barese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia barese", scopri come si prepara.
Focaccia barese
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Ingredienti
- farina bianca
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pomodorini
- sale fino
- zucchero
Ricetta
Preparazione Mettere il lievito di birra nei 350 ml di acqua tiepida assieme ad un cucchiaino di zucchero, mescolare bene e lasciare riposare fino a quando non si sarà formata in superficie una schiuma bianca; In una ciotola abbastanza capiente mettere le farine e aggiungere l’acqua con il lievito, il sale e un cucchiaio d'olio evo; Impastare bene per una decina di minuti e far riposare per 30 minuti; Riprendere l’impasto e stenderlo su una teglia precedentemente unta; Rompere i pomodori a metà e adagiarli rivolti verso il basso sulla focaccia; Denocciolare le olive e disporle uniformemente sulla focaccia; Lasciare riposare per altri 40-60 minuti o fino a quando l’impasto non avrà raddoppiato il volume; Spolverare la focaccia con dell'origano secco; Versare un filo generoso d'olio sulla superficie della focaccia; Infornare per 20 minuti a 220°C; Far raffreddare e servire.
Suggerimenti/Curiosità .
