Pane dei morti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane dei morti", scopri come si prepara.
Pane dei morti
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/
Ingredienti
- albumi
- biscotti
- biscotti secchi
- cacao amaro
- cannella
- farina bianca
- fichi secchi
- lievito
- mandorle
- noce moscata
- pane
- pinoli
- uvetta
- vin santo
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una piccola ciotola mettere l'uvetta e ricoprirla con dell'acqua tiepida.
Lasciarla in ammollo almeno 10 minuti; Nel frattempo mettere in un mixer i biscotti e gli amaretti e lavorarli fino a renderli in polvere; Aggiungere nel mixer le mandorle, i fichi, i pinoli e lavorarli fino a quando si saranno frantumati in modo grossolano; Rovesciare il trito ottenuto in una ciotola capiente e aggiungere la farina, il lievito, il cacao, l'uvetta strizzata,la cannella e una spolverata di noce moscata; Con un cucchiaio amalgamare tutti gli ingredienti e aggiungere successivamente il vin santo con gli albumi; Lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo; dividere l'impasto in 16 parti e creare con ciascuna dei biscottoni dalla forma allungata delle dimensioni di circa 15cm x 5cm; Adagiare i biscotti su una teglia rivestita con della carta forno ed infornare a 180°C per 25 minuti; Sfornare,.
