Gnocchi all’aglio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi all’aglio", scopri come si prepara.
Gnocchi all’aglio
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Lavare e mondare le carote, la cipolla e il sedano; Tritare le verdure in modo molto fine; In una padella ampia versare un'abbondante macchia d'olio e aggiungere il trito di verdure; Far soffriggere per qualche minuto a fiamma dolce; Sfumare con il vino bianco e successivamente aggiungere la passata di pomodoro; Sbucciare gli spicchi d'aglio e privarli della loro anima; Aggiungere l'aglio in padella, aggiustare di sale e continuare la cottura per una decina di minuti a fiamma dolce mantenendo il coperchio chiuso; Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata; Quando gli gnocchi saranno pronti, scolarli e condirli con il sugo all'aglio; Impiattare e servire con una spolverata di Grana Padano a piacere.
Suggerimenti/Curiosità ' Tags aglio carota cipolla gnocchi pomodoro Sedano Vino bianco Vitto .
