Gnocchi di patate ripieni di ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate ripieni di ricotta", scopri come si prepara.
Gnocchi di patate ripieni di ricotta
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Ingredienti
- aglio
- amido di mais
- farina
- formaggio pecorino
- latte
- limoni
- mais
- olio
- origano
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe bianco
- ricotta
- sale
- sesamo
- uova
Ricetta
preparava carne! Gioved era il giorno del rag dalla cottura lenta o di un pasticcio.
Era insomma quasi festa! Quindi siamo in Italia ed ecco, gioved gnocchi! Questi gnocchi di patate ripieni di ricotta sono fatti con la farina di mais fine e con patate americane di pasta arancione! Ripieni con ricotta di pecora, poggiati su una crema al pecorino e conditi con un filo di olio a crudo e formaggio grattuggiato.
Potete comunque condirli con burro e salvia oppure con olio aromatizzato al limone e origano! Ingredienti: 380g di patate americane pasta arancione (pesate dopo averle bollite e sbucciate.
Circa 500g a crudo) 300g farina finissima di mais 7g di sale 1 uovo 100g ricotta di pecora per l'impasto 100g ricotta di pecora per il ripieno per la crema al pecorino 300ml di latte 20g di amido di mais pepe bianco pizzico di sale 50g di pecorino grattuggiato olio extravergine d'oliva .
