Salsa Barbecue piccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa Barbecue piccante", scopri come si prepara.
Salsa Barbecue piccante
http://www.peperoncinodicalabria.it/
Ingredienti
- aceto
- aglio
- burro
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- peperoncino
- peperoncino in polvere
- sale
- salsa di pomodoro
- senape
- tabasco
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
procedimento Per prima cosa sbucciate l'aglio e tritatelo finemente fino ad ottenere quasi una pasta.
Tritate finemente anche la cipolla e fatela soffriggere insieme all'aglio nel burro.
Dopo 5/7 minuti aggiungete l'aceto e lasciate sfumare.
Aggiungete la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, lo zucchero e la senape.
Lasciate cuocere a fiamma bassa ricordandovi di mescolare ogni tanto il composto.
Dopo una ventina di minuti circa aggiungete la salsa Worcestershire, il peperoncino , un pizzico di sale e qualche goccia di tabasco, mescolate per qualche minuto e spegnete il fuoco.
Passate la salsa in uno scolino o in un mixer per eliminare eventuali pezzi di cipolla o aglio in modo da ottenere un composto omogeneo.
Riponete la salsa in un contenitore e servitela.
Questa salsa può inoltre essere conservata tranquillamente in frigorifero ben coperta per qualche giorno quindi nel caso in cui dovesse avanzarne un po' non buttatela via! .
