BALANZONI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BALANZONI", scopri come si prepara.
BALANZONI
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- mortadella
- noce moscata
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- ricotta
- sale
- salvia
- spinaci
- uova
Ricetta
procedimento girando spesso la pasta di 90° per volta finché avrete raggiunto uno spessore di pochi millimetri.
Tagliate la pasta a strisce larghe 6 centimetri, tagliatela poi in quadrati.
Al centro di ogni quadrato di pasta disponete una noce di ripieno.
Chiudete i balanzoni a triangolo, poi sovrapponete le punte tra di loro.
Lasciando l’indice al centro dovrete creare un buco.
Cuocete i balanzoni in abbondante acqua salata per 4-5 minuti.
Nel frattempo fate sciogliere il burro in padella e mettete a rosolare le foglie di salvia.
Scolate la pasta e versatela in padella, completate con una manciata parmigiano.
Servite subito.
Fonte: gaudiocarni1930 BALANZONI Tagged on: BurroFarinaMortadellaNoce MoscataParmigianoPrimiRavioliRicottaSalviaSpinaciUova lacadrega 21 novembre 20178 novembre 2017 Gnocchi & Co.
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